「居酒屋・飲食店様」下処理して納品!すぐ調理ができます

沖合で獲れた魚をすぐに、氷を敷いた箱に詰めます。水揚げ後、すぐにウロコ取り、ハラ出しの下処理をします。新鮮な鮮魚を下処理しお客様へお届けします。届いたらすぐに調理ができ、手間がかかりません。

下処理のメリット

  • 台所、厨房がよごれない
  • ゴミの処理や処分量がかからない
  • 人件費削減
  • 迅速なメニュー変更に対応
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オーダヤはプロトン凍結機を使用しています! オーダヤは鮮度そのまま 高鮮度維持凍結機を使用しています!
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